Ресвератрол: польза, свойства, применение

Содержание:

Что такое ресвератрол

Свойства ресвератрола

Польза ресвератрола для здоровья

Где содержится ресвератрол

Ресвератрол в добавках

С чем сочетается ресвератрол

Побочные действия ресвератрола

Ресвератрол — мощный антиоксидант, оказывающий множество полезных эффектов. Он способен бороться с накоплением молекул-окислителей, нарушающих работу клеток и их правильное развитие, помогая тем самым защитить организм и предотвратить преждевременное старение. Ресвератрол также обладает сильной противовоспалительной активностью, способен бороться с хроническим воспалением и оказывает ряд иных положительных эффектов.

Что такое ресвератрол

Ресвератрол — это полифенол, природное соединение с антиоксидантными свойствами. Он естественным образом присутствует в некоторых фруктах, таких как виноград, красные фрукты и какао и их производных — виноградном соке, вине, шоколаде.

На протяжении многих лет изучались свойства ресвератрола, позволяющие в полной мере обнаружить его достоинства.

Свойства ресвератрола

Исследования пришли к выводу, что ресвератрол имеет ряд терапевтических свойств.

• Антиоксидантные свойства. Ресвератрол в основном известен как мощный природный антиоксидант. Многочисленные исследования показали, что он способен противостоять накоплению свободных радикалов — гиперактивных элементов, ответственных за многочисленные повреждения организма.

• Антивозрастной эффект. Антиоксидантные свойства придают ресвератролу антивозрастное действие. Действительно, нейтрализуя свободные радикалы, он помогает бороться с преждевременным старением тканей организма. Кроме того, некоторые исследования показывают, что он способен активировать определенные гены долголетия. Именно по этим причинам этот активный ингредиент используется в составе косметических кремов против морщин, а также в пищевых добавках, замедляющих старение.

• Противовоспалительная активность. Ресвератрол является естественным противовоспалительным средством. Несколько исследований показали, что он помогает ограничить секрецию провоспалительных веществ. Таким образом, он может облегчить или даже избежать определенных воспалительных реакций. Ресвератрол также эффективен для облегчения боли воспалительного происхождения.

• Противораковое действие. Исследования показывают, что его противовоспалительная активность также позволяет ему бороться с развитием раковых клеток. На данный момент это противораковое действие ресвератрола вызывает интерес многих специалистов.

• Гиполипидемическая активность. Исследователи также были заинтересованы в его пользе для липидного профиля. Результаты показали, что ресвератрол может помочь естественным образом снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов.

• Антиагрегантное действие. Также оказывается, что ресвератрол действует как естественный антиагрегант. Это означает, что прием ресвератрола поможет избежать сердечно-сосудистых осложнений, связанных с агрегацией тромбоцитов в крови.

• Кардиопротекторное действие. Антиоксидантное, противовоспалительное, гиполипидемическое, антиагрегантное, гипохолестеринемическое действие ресвератрола способствуют поддержанию сердечной функции..

• Эффект подавления аппетита. В последние годы природный эффект ресвератрола, подавляющий аппетит, привлек интерес многих исследователей. Согласно некоторым исследованиям, этот активный ингредиент может сократить количество потребляемой пищи более чем на 10%.

• Антидиабетический эффект. Некоторые исследования также показали, что прием ресвератрола может повысить чувствительность к инсулину и, таким образом, улучшить регуляцию уровня глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа.

Польза ресвератрола для здоровья

Кардиопротектор

Будучи признанным антиоксидантом и противовоспалительным средством, этот полифенол модулирует функцию сосудистых клеток, ингибирует окисление ЛПНП, подавляет агрегацию тромбоцитов и уменьшает повреждение миокарда при наличии ишемии. В связи с чем итальянское исследование, проведенное в 2004 году, описывает ресвератрол как «очень многообещающий кардиопротекторный агент».

В частности, есть гипотеза, что он будет эффективно бороться с агрегацией тромбоцитов и предотвращать появление тромбов.

Помогает при диабете и лишнем весе

Воздействуя на транспорт глюкозы и выработку инсулина — гипогликемического гормона — ресвератрол может помочь организму эффективно регулировать уровень сахара в крови. Польское исследование изучило потенциальный противодиабетический эффект ресвератрола в 2011 году и пришло к выводу, что он может быть «полезным для профилактики и лечения диабета».

Защищает от старения

Выраженная антиоксидантная активность ресвератрола,  а также его способность стимулировать выработку коллагена действуют синергически, защищая дерму от преждевременного старения. Обладая очень хорошей переносимостью, он используется не только для приема внутрь, но и включается в состав сывороток, кремов для лица или тела или других средств для чувствительной кожи.

Где содержится ресвератрол

Ресвератрол в природе содержится более чем в 70 видах растений. Самый важный источник — виноград. 

Виноград и его производные

Ресвератрол содержится в семенах, кожуре и стеблях винограда. Именно в этой пленке обнаруживаются самые высокие концентрации антиоксиданта. Он также был выделен из производных ягод винограда — виноградного сока и вина.

Красный и розовый виноград содержат больше ресвератрола, чем белый. Способ выращивания также влияет на его содержание: он частично разрушается пестицидами, поэтому виноград из органического земледелия богаче ресвератролом.

• Свежий виноград содержит от 1,3 до 1,5 мг ресвератрола на кг.

• У изюма это содержание обычно немного выше: 1,9 мг на кг.

• Виноградный сок содержит от 0,02 мг на литр (из белого винограда) до 1,30 мг на литр (из красного винограда).

Вино также богато ресвератролом. Его концентрация зависит от сорта винограда, терруара и продолжительности мацерации. Белые вина и вина легкой ферментации содержат меньше ресвератрола (от 0,06 до 0,13 мг на литр), розовые имеют среднее содержание, а красные являются самыми богатыми, их содержание может варьироваться от 6 до 11 мг ресвератрола на литр вина. 

Самыми богатыми ресвератролом винами являются Пино Нуар, Мерло, Гренаш и Мурведр. Красные вина Франции и Швейцарии очень богаты ресвератролом, за ними следуют вина из Австралии, Италии, Испании и США.

Важно помнить, что не рекомендуется пить красное вино под предлогом получения пользы от ресвератрола. Чрезмерное употребление алкоголя связано с воспалением пищеварительного тракта, заболеваниями печени.

Какао 

Какао-бобы являются вторым наиболее известным источником ресвератрола. Чем темнее шоколад и больше содержание какао, тем богаче он антиоксидантами.

• Темный шоколад содержит 0,4 мг ресвератрола на кг.

Лесные ягоды

Ежевика, черника и клюква также содержат в себе достаточное количество ресвератрола.

В среднем свежие красные фрукты содержат 0,3 мг ресвератрола на кг.

Другие источники пищи:

• Арахис. Ресвератрол содержится в его тонкой красной пленке.  Его количество составляет 0,15 мг на кг в натуральном арахисе (с кожицей) по сравнению с 0,03 мг на кг в жареном арахисе.

• Сорго. Забытый злак, который можно использовать при производстве муки, хлеба и круп. Содержание ресвератрола составляет 0,1 мг на кг.

• Ревень и гранат также содержат небольшое количество ресвератрола.

Однако содержание ресвератрола может значительно колебаться в зависимости от способа выращивания растений, особенностей транспортировки и условий хранения, кроме того, этот активный ингредиент довольно хрупкий. 

Ресвератрол в добавках

Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами ресвератрола, можно использовать различные пищевые добавки, преимуществом которых является то, что они разработаны с оптимальным содержанием активного ингредиента. 

В качестве пищевой добавки ресвератрол традиционно выпускается в форме капсул или таблеток. Есть и более редкие варианты. Так, на смену желатиновым капсулам приходят растительные капсулы, появляются порошки ресвератрола и даже «мармеладки» (без сахара), жевательные конфеты, позволяя выбрать добавку под свои предпочтения.

Учитывая современные научные данные, рекомендуемые суточные дозы ресвератрола обычно составляют от 50 до 100 мг в сутки, при этом максимальная безопасная доза составляет 250 мг в сутки

При выборе добавки с ресвератролом важно обратить внимание на следующие моменты:

• Качество и происхождение. Выбирайте продукты, которые произведены из натурального источника ресвератрола, такого как ягоды или красное вино. Убедитесь, что продукт сертифицирован и соответствует регулятивным стандартам.

• Дозировка. Оцените содержание ресвератрола в одной порции добавки. Рекомендуется выбирать продукты с содержанием не менее 250 мг ресвератрола на порцию, чтобы получить максимальную выгоду от его употребления.

• Дополнительные ингредиенты. Проверьте список других ингредиентов, которые могут быть доступны в добавке. Иногда производители добавляют в них витамины или минералы, чтобы повысить общую пользу от продукта.

• Отзывы и рекомендации. Ознакомьтесь с отзывами других покупателей и рекомендациями специалистов перед покупкой. Это поможет выбрать самый эффективный и надежный продукт на рынке.

С чем сочетается ресвератрол

Ресвератрол действует синергично с витаминами А, С и Е, жирными кислотами семейства омега-3, кверцетином, пикногенолом (экстракт коры морской или вересковой сосны). Для этих целей можно найти пищевые добавки, содержащие в себе сразу несколько антиоксидантов.

Также ресвератрол помогает лучше усваиваться калию и магнию.

Побочные действия ресвератрола

Ресвератрол обычно хорошо переносится. Но если вы проходите серьезное длительное лечение или нуждаетесь в пожизненном приеме лекарств, обратитесь к врачу, поскольку прием ресвератрола может взаимодействовать с некоторыми из них.

Без медицинской консультации ресвератрол не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.

Ресвератрол — мощный и очень многообещающий антиоксидант. Он показал впечатляющие результаты в лечении ряда заболеваний, таких как артрит и болезни сердца. Чтобы усилить положительный эффект от его приема, придерживайтесь сбалансированной диеты, богатой свежими фруктами и овощами, это будет способствовать усвоению ресвератрола. Во-вторых, регулярно занимайтесь спортом. Это усилит кровообращение и улучшит распределение ресвератрола по организму. Наконец, воздержитесь от чрезмерного употребления алкоголя и курения. Эти методы могут противодействовать благотворному эффекту ресвератрола и свести на нет потенциальную пользу для здоровья.